Aurora by Vitor Veloso Reservar

Quartas e quintas ao jantar

As Noites do Aurora

Duas noites por semana com uma proposta à parte da carta: às quartas, um menu de três momentos; às quintas, petiscos para partilhar e vinhos a copo.

Serve-se ao jantar, todas as quartas e quintas, de 28 de Outubro a 17 de Dezembro.

Reservar mesa

Quartas-feiras ao jantar

Menu de três momentos, 29 €

Escolhe a entrada e o prato principal. A sobremesa é a mesma para toda a mesa. Preço por pessoa, bebidas não incluídas.

Entradas · à escolha

Biquerão braseado, couve fermentada, puré de cebola e beurre blanc de manteiga de cabra

Seared anchovy, fermented cabbage, onion purée and goat’s butter beurre blanc

Tartelete de abóbora, figo seco, pata negra e tomate assado

Pumpkin tartlet, dried fig, pata negra ham and roasted tomato

Pratos principais · à escolha

Xarém de berbigão com peixe frito

Cockle xarém with crispy fried fish

Bochechas de porco preto, puré de couve-flor assada e pera

Braised Iberian pork cheeks, roasted cauliflower purée and pear

Sobremesa

Banana caramelizada, mousse de amendoim e cremoso de chocolate de leite

Caramelised banana, peanut mousse and milk chocolate crémeux

Não acumulável com outros descontos.

Quintas-feiras ao jantar

Petiscos e vinhos a copo

Pratos pequenos para partilhar à mesa, com os vinhos da semana a copo e uma selecção especial servida a Coravin. Preços em euros.

Petiscos

Muxama de atum, figo seco e vinagrete de ponzu

6

Cured tuna loin, dried fig and ponzu vinaigrette

Pastel de massa tenra de bacalhau, aioli de pimentos assados

2

Salt cod pastry, roasted pepper aioli

por unidade

Berbigão salteado com malagueta e coentros

12

Sautéed cockles, chilli and coriander

Paio de porco preto

6 · 11

Iberian black pork cured sausage

50 g · 100 g

Peito de pato de meia cura, ponzu, cebolinha em pickle e puré de abóbora

12

Lightly cured duck breast, ponzu, pickled spring onion and pumpkin purée

Tentáculo de polvo panado, maionese de paprica fumada e puré de batata-doce

14

Crispy breaded octopus tentacle, smoked paprika mayonnaise and sweet potato purée

Sobremesa

Sericaia com pera bêbada

6,50

Sericaia with wine-poached pear

Vinhos a copo

Branco da semana

4

White wine of the week

Rosé da semana

4,50

Rosé of the week

Tinto da semana

5

Red wine of the week

Selecção especial Coravin

desde 7

Special Coravin selection

Vinhos e preços sugeridos, sujeitos a confirmação. Para outras sugestões, consulte o nosso Chefe de Sala.

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